肉夹馍

ロージャーモーといいます。
中国の西の方の料理です。蘭州拉麺屋さんにあることが多い。
（ない店も多いので注意）
昨日、家に入ったら、奥さんが作ってた。
なかなかのできと思う。過去食べたものはもっと油っぽかったので、油の量を増やして
揚げ焼きとかにすれば、完成かも

偶然、週末に業務スーパーでかった青唐辛子の佃煮てやつをたっぷりかけて（あまり辛くない）
食べた。今朝も同じものを食べて、出勤です。
この餅系、中国各地にあるんだけど、微妙に特色があって、おもしろい。